～７月のヨモギランチ報告～
今月のヨモギランチのメニューは
個人的にずっと楽しみにしていた「バインミー」でした。
バインミーとは、ベトナム語で「パン」という意味。
フランスパンにたっぷりの具材を挟んだベトナム発祥のサンドイッチです。
今や大久保を歩けばあちこちで見かけるほど、
日本人の口にぴったりなソウルフードになっていますね。
バインミーといえば欠かせないパクチー。
私自身、その独特の香りが大好きで、
外食に行って「パクチー」と書かれていると
とつい注文してしまうほどです（笑）
今回も村松さんが前日にお知り合いの畑から
たくさんのお野菜を収穫してきてくれました。

新じゃが、ししとう、胡瓜、大葉、ミントなど
新鮮な野菜を活かして副菜も充実。
新じゃがはポテトに、ししとうは素揚げに、
胡瓜はワカメと合わせた甘酢胡麻サラダにしました。

いつもランチに来てくださるJ子さんは
夏らしいレモンケーキを焼いてきてくださいました。
レモンの爽やかな香りがふわっと広がるしっとりしたパウンドケーキは
本当に美味しくて大好評でした。
採れたての新鮮野菜たっぷり、みんなで囲む自然の恵み豊かなランチ。
今回も心も体も満たされる、幸せな時間となりました。
ランチの間は家庭菜園の話で大いに花が咲きました。
皆さんが家で大葉、バジル、フェンネル、ローズマリーなどを育てていると知り
刺激を受け、私もその勢いで大葉を一株持ち帰らせていただきました。
夜に子供たちと一緒に、昨年子どもたちが育てた枝豆のプランターを出し
栄養たっぷりの肥料を混ぜて植えてみました。
ところが……サボテンさえ枯らしてしまう私が挑戦した結果は
今のところ芳しくありません（笑）

蓬治療所のガーデンでは植えた途端にシャキッとしてくれた大葉が
我が家の鉢ではなかなか元気を出してくれません。
この差はいったい何だろうと、今懸命に調べているところです。
家庭菜園って、思っていたより難易度が高いんですね。
皆さんの経験談をまたたくさん聞かせていただけることを祈って…。
ヨモギランチは毎月第一月曜日に開催しています。
蓬治療所に初めての方も、もちろん大歓迎です。
お一人でも、お友達とでも、どうぞ気軽にお越しください。
お会いできることを心より楽しみにしています。

〔樹〕