7月は例年内藤とうがらしを使ったランチにしていましたが、
今年は気づいたら苗を手に入れてなかった( ﾟДﾟ)！
いつもはＧＷ辺りに購入しています。
葉っぱや緑のフレッシュな内藤とうがらしもないため、
過去のランチを遡って参考にし、夏雑炊にしよう！と決めました。
雑炊というよりは、だし茶漬け風のものになりました。

少し前に屋久島に行き、“鶏飯”をホテルのバイキングで食べ、
そんなイメージがあったので、錦糸卵、鶏のそぼろ、
キュウリ、シソ、海苔、トマト、オクラ、もやしとラッキョウのサラダ
などを載せて冷たいだし汁をかけていただきました。
だしは屋久島土産のあごだしと、北海道根室の昆布だしです。
南と北の融合！？私は材料を準備しただけで、スタッフの村松さんが
美味しく仕上げてくれました(^^♪

あとは生春巻きもしました。みんなで好きな具をいれて
巻いただけ～(^_-)-☆

次回8月はそうめんの予定です。